Brunch

Green Shakshouka

Shakshouka is a dish that I’ve been making for years and in different iterations. So naturally, when I saw that one of my favorite Instagram accounts TheDelicious made a green shakshouka, I was like… uhm I need this. There’s something about Sarah (the lovely woman who owns the account) that embodies the true beauty of food, and as her handle and blog describes, how delicious life can be. One of her recipes that I just adore is a green shakshouka. I took it and made my version. 

Continue reading
Share
Standard
Barcelona, Brunch

Tostadas francesas de sal y pimienta

¡El blog tiene nueva cara y celebramos con un desayuno!

Las vacaciones y el tiempo libre que te proporcionan son la inspiración perfecta para hacer un desayuno de brunch. De lo único que me arrepiento es te no haber acompañado esto con un coctel frío, tipo Bellini, Bloody Mary o Mimosa, es algo que tendré en mente para la próxima vez que lo prepare, la receta es bastante fácil, aquí lo que necesitas:

Continue reading

Share
Standard
Baked, Barcelona, Bowl of happy, Brunch

Lo que hice con las sobras de Chili con carne.

Disculpenme si sueno como un infomercial diciendo todas las diferentes formas de que puedes usar estas sobras de chili con carne, porque son un poco infinitas… Que si comerlas con arroz, ensaladas hot dogs, hamburguesas, nachos, tortillas… Pues yo hice un brunch.

No sé si recuerdan, pero hace casi un año holyshitcomopasaeltiempo compartí mi receta de Chili con carne y este fin de semana decidí volver a hacerlo ya que tenía un antojo desmedido, lo único malo es que aún no me acostumbro a cocinar para mi sola, entonces todavía tres días después tengo sobras de chili con carne, hoy me di un gustazo de brunch, uno bastante simple.

Lo único que hice fue agregar cocer dos huevos en una sartén con chili a fuego lento, aquí les presento los ChiliEggs.
Continue reading

Share
Standard
Barcelona, Brunch

El menú de brunch que ofrece Picnic Restaurant

Cuteness overload. Eso es lo que pensé al ir al Picnic Restaurant… Nadie me lo ha recomendado, nadie nunca me ha hablado de él, algo que me lo encuentro sumamente extraño porque a mi parecer -y de los que he visitado- este restaurante ofrece el mejor y más rico menú de brunch (y muy bien de precio).

El brunch cuesta €12 e incluye primero, segundo, postre y la opción de elegir entre vino/cerveza/jugo/agua. A continuación lo que elegimos (¡gracias a Omar por acompañarme en esta aventura de brunch!).

Primeros: Crema de calabacín y tomates verdes fritos con pico de gallo y queso feta.

Sólo de verlo me vuelve a dar hambre.

Usualmente no me gusta la comida frita (o como dicen aquí, rebozada) esto porque siempre se sienten grascientas y pesadas, pero estas no, estaban empanizadas muy, muy bien y sabían a gloria.

Segundos: Salmón al grill con arroz jasmine y ensalada mixta y huevos benedictos.

Todo fantástico, el salmón perfectamente cocido, el arroz graneado, los huevos bien escalfados y la holandesa… ni hablar. También me encantó como mezclaron e hicieron un hash con papas y batatas, muy buena idea, también muy rica.

Ahora, los postres… Yo pensaba que no iba a poder con ellos pero son ligeritos: Espuma de coco con mermelada de frutos del bosque y mini panqueques!

Los panqueques pues normal, los de toda la vida, bien hechos… La espuma de coco riquísima no demasiado dulce, pero el perfecto balance con la mermelada.

El Picnic Restaurant must have en Barcelona, si eres tan aficionado del brunch como yo.

Share
Standard
Barcelona, Brunch

Más brunch por Barcelona, les presento: Federal Café

Hace una o dos semanas cuando llegué a Barcelona uno de los primeros lugares que me recomendaron para comer brunch fue el Federal Café  un lugar de tres plantas en el barrio de Poble Sec, que te da la oportunidad de sentarte en varios ambientes, la primera planta: sintiendo un poco el movimiento del barrio, personas andando, motos, carros, etc. La segunda planta: un poco más acogedor y la tercera planta una bellísima terraza, perfecta tanto como para quedar con amigas para hablar de la semana o sentarse con una taza de té a leer un libro.

Llegamos un martes día de fiesta (La Mercé) y por suerte servían brunch todo el día por ser de fiesta, por lo general los días de semana y sábados sirven brunch hasta la 1pm y los domingos todo el día.

Para empezar Yumi, Sara y yo ordenamos unos jugos (aquí le dicen zumos) de cítricos (pomelo y naranja) y Diana un riquísimo Bloody Mary, si no hubiese estado tomando antigripales (¡me ha dado la peste por el cambio de clima!) le hacía compañía, pero doy fé que estaba riquísimo.

Y para comer, ellas ordenaron el ‘Morning Bacon Burger’, una hamburguesa con carne de buey, bacon, cebollas caramelizadas, queso gruyere y un huevo frito que hacía una excelente salsa cuando le mordías a la hamburguesa,
cuando se le pone un huevo frito a una hamburguesa -en mi opinión- esta sube de nivel. Yo ordené ‘Huevos florentinos’ que es: espinacas con queso gruyere, jamón y huevos al horno servidos en un lindísimo sartén de hierro fundido, me lo quería llevar a casa!

Gracias Diana por dejarme fotografiar tu hamburguesa!

Nomnomnom, podría desayunar esto todos los días. Y para el postre (porque somos unas gorditas felices): Cup cake de vainilla, Carrot cup cake y mi favorito, ¡tarta Guinnes! ¿Recuerdan la vez que hice esta receta?

 

¡Fenomenal! Totalmente recomendado este lugar, muy, muy rico y la buena noticia para los madrileños es que ¡hay un Federal Café Madrid!

El mes que viene voy unos días a Madrid, seguro que me paso a probar la Morning Bacon Burger 🙂

Share
Standard
Barcelona, Brunch, Eating out

Brunch & Cake Barcelona

Si algún día te encuentras por la ciudad de Barcelona y te apetece comer brunch -también de noche- Brunch & Cake es definitivamente el lugar donde te debes dirigir, además de tener los típicos platos de brunch como Pancakes con fruta, le ponen un muy interesante twist a los Eggs Benedict, cambiando el English Muffin por un Gofre dulce, un twist, que en lo personal está bastante rico.  También cuentan con ricas tartas de queso de Red Velvet (¡algo que nunca había visto antes!) entre otros pasteles.

Algo que no me encantó de este lugar es que sirven las Mimosas en vasos normales, que, en lo personal no me fue muy agradable, el mesero fue lo suficientemente amable en cambiarlas.

(Sentía que estaba tomando Vitamina C, de esa efervescente)

Así sí. Y ahora, a lo que vinimos, la comida.

Arriba: Hamburguesa de Buey con queso cheddar
Izquierda: Huevos benedictos con gofre dulce
Derecha: Breakfast combo; Sandwich de higos y queso Brie, Ensalada de rúcula, peras, manzanas, setas y dos huevos escalfados. (Obviamente mi plato.)

La hamburguesa de buey viene con una guarnición de patatas con salsa brava y pesto.
*Nota a mí misma: aprender como se dicen los términos de la carne en España, aparentemente no es igual que en América :(*


¡Eggs benedict! ¡Mis favoritos y estos no tienen ninguna queja!

La yema del huevo es mi parte más favorita de este plato.

¡Combo breakfast! ¡DEMASIADO rico!

 

¡*_*!

Este lugar es el cielo de los resacados, aunque si tienes mucha resaca y decides ir un domingo, llévate un gatorade para que te lo tomes mientras esperas, ya que es un lugar muy concurrido la lista de espera por lo general es de 30-45 minutos, y si quieres sentarte en la terraza, tendrás que esperar algunas 2 horas, algo que nos comunicó la no muy amable anfitriona. Ah, y no toman reservaciones. La espera lo vale, la comida es genial. Muy recomendado.

Share
Standard