Month: September 2013

Wrap de salmón ahumado.

En el poco tiempo que llevo viviendo en Barcelona se me ha hecho un poco difícil comer ligero, desde que llegué me he estado complaciendo demasiado con mi amor por el vino, la cerveza y los embutidos pero últimamente mi cuerpo me lo ha estado pidiendo: ¡comida ligera! ¡comida clean! y hoy, he decidido hacer un pequeño cambio en mi ‘dieta mediterránea’ y hacer un wrap-ensalada de salmón ahumado con una vinagreta de mostaza, limón y canela para el almuerzo, y aquí está: Aquí lo que vas a necesitar: Tortilla de wrap Ensalada mixta (yo utilicé rúcula, lechuga morada y lechuga romana) Cilantro Zanahoria rallada Cebolla cortada en rodajas Salmón ahumado Queso feta Para la vinagreta de limón, mostaza y canela, que fue una creación que la hice por un error en la cocina, les cuento: aquí en España, dependiendo de dónde compres tus especias vienen en varios idiomas: Castellano, Catalá, Vasco y Gallego, yo, por leer ‘rápido’ (no leí nada solo mire de reojo) escogí Canela por Pimienta de Cayena, ya que en Vasco …

Sábado ‘vago’.

Hoy ha sido un sábado de resaca bastante ‘vago’, hice un pequeño video para el #WHP (Weekend Hashtag Project) un proyecto que hace Instagram todos los fines de semana, el de este fue “How I cook”, que es simplemente mostrando algo que hagas en la cocina vía Instagram Video, yo hice un batido de fresas con leche de almendras y miel, que quedó muy rico! Si quieren, pueden verlo >aquí<.  Además de eso mi compañera de piso y yo nos antojamos de ensalada capresa, pero también queríamos berenjenas al horno… Entonces, ¿Por qué no juntar la capresa con la berenjena? Así mismo hicimos,  aquí lo que vas a necesitar para hacer esta receta: 2 Berenjenas grandes Lonjas de queso mozzarella Lonjas de queso semi curado Tomate Pesto Aceite de oliva Sal  Pimienta Pimentón ahumado Lo que tienes que hacer es, cortar las berenjenas por mitad (a lo largo), y después cortar en lonjas. Estas lonjas las vas a sazonar con sal, pimienta, pimentón y luego la vas a rellenar con queso y tomate. Cuando estén …

Brunch & Cake Barcelona

Si algún día te encuentras por la ciudad de Barcelona y te apetece comer brunch -también de noche- Brunch & Cake es definitivamente el lugar donde te debes dirigir, además de tener los típicos platos de brunch como Pancakes con fruta, le ponen un muy interesante twist a los Eggs Benedict, cambiando el English Muffin por un Gofre dulce, un twist, que en lo personal está bastante rico.  También cuentan con ricas tartas de queso de Red Velvet (¡algo que nunca había visto antes!) entre otros pasteles. Algo que no me encantó de este lugar es que sirven las Mimosas en vasos normales, que, en lo personal no me fue muy agradable, el mesero fue lo suficientemente amable en cambiarlas. (Sentía que estaba tomando Vitamina C, de esa efervescente) Así sí. Y ahora, a lo que vinimos, la comida. Arriba: Hamburguesa de Buey con queso cheddar Izquierda: Huevos benedictos con gofre dulce Derecha: Breakfast combo; Sandwich de higos y queso Brie, Ensalada de rúcula, peras, manzanas, setas y dos huevos escalfados. (Obviamente mi plato.) La …

Cerveza, tapas, tapas, tapas y cuidado que voy rodando.

Recién me acabo de mudar a Barcelona por unos meses, sólo llevo 3 días aquí y ya mis compañeras de piso se han encargado de llevarme a lugares de mi interés que como saben, son lugares donde hay buena comida y mejores bebidas. **Aquí comimos 3 personas** Empezamos por Cerveseria Catalana, un restaurante de tapas y cervezas importadas. Decidí empezar con lo más típico: cerveza y Pa amb tomàquet  (pan con tomate). Judas, una cerveza fuerte belga, 8.5% con buen cuerpo, huele un poco dulce, y tiene un final acaramelado con notas de bananas. Pan con tomate (Pa amb tomàquet /pa amb tomata o pa amb oli),  una tapa bastante representativa de Cataluña, una rebanada de pan tostado con medio tomate maduro triturado por encima, aceite de oliva y sal. Las típicas Patatas Bravas, que generalmente me encantan…estas estaban buenas pero me han defraudado bastante, siempre que he comido patatas bravas son MUY picantes, y estas no estaban ni ligeramente enojadas. Hamburguesita con cebolla carmelizada y queso, super tierna la carne y deliciosa! Montadito de cangrejo… aquí no debo …