¡El blog tiene nueva cara y celebramos con un desayuno!
Las vacaciones y el tiempo libre que te proporcionan son la inspiración perfecta para hacer un desayuno de brunch. De lo único que me arrepiento es te no haber acompañado esto con un coctel frío, tipo Bellini, Bloody Mary o Mimosa, es algo que tendré en mente para la próxima vez que lo prepare, la receta es bastante fácil, aquí lo que necesitas:
- 2 Huevos
- Media barra de pan (puede ser cualquier tipo), yo utilicé Baguette poco cocida
- Perejil
- Sal y pimienta
- Queso parmesano reggiano
- Mantequilla
Después de cortar en rodajas de pan, mezclar los huevos, la sal y pimienta y el perejil, batirlos hasta que parezca un omelette y remojar las rodajas de pan en la mezcla.
Tostarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
Y servir.
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