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onion dolmas

Onion Dolmas

Published by Joanne

I love love love Dolmas. There is nothing more satisfying to me than popping a little treat in my mouth. I love the canned dolmas from the supermarket. I love the fresh dolmas from my local Lebanese spot. I never dared to make them. There is something incredibly daunting about boiling fresh grape leaves or washing preserved grape leaves and stuffing them. I can’t really explain it. So when I saw a TikTok of someone making onion dolmas and saw how simple it was, I jumped right in. Within 5 minutes of considering “do I actually have time for this?” I was boiling onions to stuff them.

Congee

Published by Joanne

This rice porridge recipe is one I came across this dish a few years ago while I was traveling in Japan. I was having breakfast at a convenience store (shout out to Lawson, I miss you every day) and I order a breakfast menu that didn’t look incredibly unfamiliar. I thought to myself: oh porridge and salmon, nice. The porridge was rice and egg mixture and it was perfect. Whenever I have enough time to make this I try to go back to that memory of having breakfast in Japan and just digging into the unknown. This recipe is great for the weekend because it can take up to an hour to come to completion. 

El holy grail de la resaca: Yoshino y su menú libre de comida asiática.

Published by Joanne

Empieza un nuevo año y ahora es que me doy cuenta que este blog cumplió 1 año hace una semana… Entre fiestas, visitas y turisteo lo he tenido un poco botado, pero ya estoy de regreso prometo no volver a abandonar el blog de esa forma. Hace unos meses descubrí un restaurante japonés que tiene un menú libre de comida asiática, es el holy grail de las resacas y los antojos, en mi caso, ambos. Para mí no hay mejor comida de resaca que un buen restaurante de comida asiática (o china, whatever) con mucha comida grasienta, sushi y sopas que reconfortan el alma. Aquí mis recomendaciones: Sopa miso, edamame y ensalada de wakame (algas): Empanadillas de verduras y carne: Sashimi variado (salmón y atún): Gambas fritas: Y arroz al curry, ¡buenísimo! El restaurante va de esta forma, te dan un menú y un papel donde apuntas todo lo que quieres, te puedes repetir cuantas veces desees, aunque los meseros te miren -obviamente juzgándote por gordo- , al final pagas 13€ (no incluye bebidas). El …