Me emocionan muchas cosas, demasiadas para serles honesta. Conocer a una persona interesante, visitar un nuevo lugar, probar un nuevo coctel, inventar con una nueva receta…algo que hice hoy y que sorprendentemente me quedó bastante bien, ¡por fin hice un tartar de atún!

Esta es una receta que siempre me ha gustado, cada vez que voy a un restaurante japonés lo pido pero nunca he intentado hacerlo por miedo a comer pescado crudo en casa, y bueno, ya era tiempo de vencer esos miedos tontos y lograr lo que quiero. Esta mañana fui al Mercat Sant Idelfons en búsqueda del
atún más fresco y también aprovechar para hacer la compra semanal.

¡AMO los mercados como este!

Y ya que tengo mis ingredientes… ¡manos a la obra!

Aquí lo que vas a necesitar:

• 1kg de el atún más fresco que puedas conseguir, esto es MUY importante, es imperativo que esté BIEN fresco.
• 2 Aguacates
• 1 Cebolla roja mediana
• 2 Dientes de ajo
• 1 1/2 limones
• 1 Manojo de cilantro picado bien pequeño
• Aceite de oliva
• Salsa de soya
• Sal
• Pimienta
• Semillas de ajonjolí

Esto lo que debes hacer es cortar todo en cubitos pequeños, mezclarlo e ir probando, ajustando sabores a su gusto.

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