Barcelona, Bowl of happy, Pasta

Mi versión de pasta primavera.

Llega la primavera y con ella mi plato favorito: mi versión de su pasta.


“En la cocina, como en todas las artes, la simplicidad es señal de perfección” – Curnonsky

No es que digo que esta versión de pasta primavera es perfecta, ni mucho menos, pero la verdad es que a mí me encanta, como me encantan los atardeceres o los días de lluvia cuando me quedo en casa acurrucada con una taza de té, o esos sentimientos de confort que evocan las canciones nostálgicas o la comida de alguien que amas, es lo que este plato me hace sentir. Es un plato que me preparo desde hace muchos años, porque en mi casa -por alguna razón u otra- siempre tenían los ingredientes que hacen que quede bien y que siempre, no importa si estuviese en Santo Domingo o en Nueva York siempre tiene el mismo sabor. Ahora le toca a Barcelona a saber igual.


Mi versión de pasta primavera
Aquí lo que vas a necesitar:
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Barcelona, pizza

Pizza upgrade.

La pizza debe de ser la comida favorita que por lo menos un 75% del planeta debe tener en común, y seamos sinceros, ¿A quién no le gusta un buen pedazo de pizza? puede ser de almuerzo, cena o por la mañana de resaca, las pizzas frías son una de las mejores curas para esas mañanas.

Últimamente me he encontrado comprando pizzas congeladas, de esas que las pones en el horno por 15 minutos y ya está, pero la verdad es que me resultan muy aburridas después de la primera vez que la compras, siempre es el mismo sabor y no varía nada, así que lo que decidí hacer es hacerle un upgrade a la típica pizza de 4 quesos que compras en el supermercado, puede ser de una marca específica o marca blanca, da igual.

¿Cómo le hice el upgrade? Con tomates, ajo, perejil y aceite de oliva.


 Esto es solo cuestión de ponerla en el horno…y listo! Mejoraste pizza que podía haber sido totalmente regular y aburrida! Ojo! No tengo nada en contra las pizzas de queso pero, personalmente prefiero las pizzas con más ingredientes!




 

 Ñam. Continue reading

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