Ha llegado Octubre y poco a poco entra el otoño, con la nueva temporada también llegan ricos ingredientes que usualmente no se tienen todo el año como es la calabaza y las coles de bruselas.
Aquí una simple receta que me encanta, mezclé los vegetales en temporadas con el último tomate maduro que me quedaba.
Ingredientes:
- Calabaza
- Coles de bruselas
- Ajo
- Cebollas
- Tomate
- Zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Hierbas provenzales
Los vegetales los condimentas a tu gusto, con suficiente aceite de oliva para que no se quemen. ¡Y al horno!
Algunos 30-45 minutos en el horno a 350F, o hasta que la calabaza esté bien suave.
Así se verán al salir del horno, esto lo puedes acompañar con lo que desees o hasta comerlo solo, personalmente me gusta mucho acompañado de pescado a la plancha. La calabaza tiene una dulzura excepcional.
¡yum!
