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Wrap de salmón ahumado.

En el poco tiempo que llevo viviendo en Barcelona se me ha hecho un poco difícil comer ligero, desde que llegué me he estado complaciendo demasiado con mi amor por el vino, la cerveza y los embutidos pero últimamente mi cuerpo me lo ha estado pidiendo: ¡comida ligera! ¡comida clean! y hoy, he decidido hacer un pequeño cambio en mi ‘dieta mediterránea’ y hacer un wrap-ensalada de salmón ahumado con una vinagreta de mostaza, limón y canela para el almuerzo, y aquí está:

Aquí lo que vas a necesitar:

  • Tortilla de wrap
  • Ensalada mixta (yo utilicé rúcula, lechuga morada y lechuga romana)
  • Cilantro
  • Zanahoria rallada
  • Cebolla cortada en rodajas
  • Salmón ahumado
  • Queso feta
Para la vinagreta de limón, mostaza y canela, que fue una creación que la hice por un error en la cocina, les cuento: aquí en España, dependiendo de dónde compres tus especias vienen en varios idiomas: Castellano, Catalá, Vasco y Gallego, yo, por leer ‘rápido’ (no leí nada solo mire de reojo) escogí Canela por Pimienta de Cayena, ya que en Vasco “Canela” se dice “Canyena”… todo esto resultando en un bonito error, ya que la canela le dio un toque riquísimamente inesperado, vas a necesitar:
1 Cdta de Mostaza dijon (yo utilizo la entera porque me encanta)
1/2 Limón
1 Cdta de aceite de oliva
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta negra
1 Pizca de canela
1 Pizca de salsa picante (Sriracha preferiblemente, nunca Tabasco)
¡Mezclar todo y voilá!

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